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鱼豆腐怎么做好吃

时间:2019-01-02 15:53:37   作者:   来源:   阅读:83   评论:0
内容摘要:鱼豆腐拥有很是好的营养价值,都是人体所必须的。鱼豆腐的主要制作身分就是来自深海的龙利鱼,内里含有的氨基酸、不饱和脂肪等都是对于康健有益的。把好吃的龙利鱼做成鱼豆腐,不光可以留住鱼的鲜美口感,而且能够蕴藏很长的时间,使得营养物质不容易被破坏掉。尤其受抵家里小朋友和老人家所喜爱,小朋......

鱼豆腐拥有很是好的营养价值,都是人体所必须的。鱼豆腐的主要制作身分就是来自深海的龙利鱼,内里含有的氨基酸、不饱和脂肪等都是对于康健有益的。把好吃的龙利鱼做成鱼豆腐,不光可以留住鱼的鲜美口感,而且能够蕴藏很长的时间,使得营养物质不容易被破坏掉。尤其受抵家里小朋友和老人家所喜爱,小朋友和老人的牙齿发育一个刚刚开始生长,一个正在逐步退化,吃一吃鱼豆腐,不光增补了身体必须的营养物质,也提高了免疫功效。

鱼豆腐怎们做才好吃呢?下面我来为各人先容一下,制作好吃的鱼豆腐所需要的质料:龙利鱼500g左右(可凭据人数举行调整),鸡蛋若干,淀粉120g左右,胡椒粉10g,料酒10ml,姜粉10g左右,食盐和食油可以少量。以上食材都是可以凭据人数和口胃的差异来举行调整的,制作要领如下:

1. 将龙利鱼洗净,去筋,切断,控干水。

2. 放入摒挡机捣碎,(用刀剁也行)要成泥装就可以了。

3. 加入蛋清若干、淀粉、胡椒粉、料酒以及准备好的姜粉,顺时针偏向搅拌匀称。

4. 底部刷油,将鱼泥薄且匀称的铺在上面。

5. 蒸锅蒸制15-20分钟,拿出来,切成豆腐块。(家里有烤箱的,也可以用烤箱烤制,烤制时间也在25分钟左右。)

6. 放入油锅,炸成外貌金黄色即可。(油温不要太高太高容易煎焦)。

凭据以上步骤制作,好吃的鱼豆腐就做乐成了。需要注意的是:

1.打鱼泥以为干的时候可以加适量的水,这样鱼泥不会因为太干而巴在碗上。

2.判断油温是否到了六成,可以视察油锅冒小泡的情况下就是了。

3.加入木薯粉为的是让鱼豆腐越发Q弹,可是要适量不能太多。

4.炸豆腐变色金黄即可,不宜太老,这样口感就不嫩了。

5.炸豆腐一次不宜放太多进去炸,因为油炸会发胀,凉了会自然塌下去。

是不是很简朴呢?各人也可以动手来做一下,鱼豆腐怎么做好吃,要害就在于油炸这道工序,其他也可以凭据自己喜好来适当的搭配,有喜欢吃鸡精的朋友,调味料内里也可以加入鸡精,这样也可以使得鱼豆腐的鲜美度获得升华。与其买外面添加了防腐剂的鱼豆腐,不如自己钻研出属于自己口感的鱼豆腐来得越发实在。


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